Create a Joomla website with Joomla Templates. These Joomla Themes are reviewed and tested for optimal performance. High Quality, Premium Joomla Templates for Your Site
  • Artgroup
  • Mycosid
  • Pharmapress
  • Dimag
  • Pepita
  • Trimedio
  • Aranykapu Ingatlaniroda
  • Orosz György: Már az iskolában is stand Up-oltam

    Orosz György: Már az iskolában is stand Up-oltam

    A fűszerek nagy mestere

    Orosz György hat évvel ezelőtt számolta fel debreceni életét, és döntött úgy, hogy Budapesten próbál szerencsét. Ma már egyik oszlopos tagja a Showder Klubnak, és míg korábban ő tanult a nagy elődöktől, ma már sok fiatal Gyurit tartja példaképének. Elárulta, nem ijed meg, ha neki kell a tűzhely mellé állnia, sőt, ma már vannak specialitásai is, mint például az a tészta, amit most magazinunkkal is örömmel osztott meg. Készítsék el, és közben hallgassák Orosz Györgyöt, hogy a főzéshez egy kis nevetés is párosuljon.

    Cikk folytatása
  • A főzés kikapcsolódás, nem teher számomra

    A főzés kikapcsolódás, nem teher számomra

    Sáfrány Emese nemrég ezüstéremmel szeptember a légtornász EB-n ezüstéremmel, novemberben szintén másik helyezéssel végzett a VB-n, ezáltal bebizonyította, hogy profi sportoló. Idén tervei között szerepel, hogy újra megmérettesse magát, és szintén jó eredménnyel állhasson a dobogóra. Most magazinunkat arról mesélt, hogyan jutott el az egészséges életmódhoz, milyen étkezési szokásai vannak. Sőt, weboldalán, a Sáfrány konyhán boldogan osztja meg azokkal, akik készen állnak változtatni az életükön.

    Cikk folytatása
  • Minden ízében valódi otthonka

    Minden ízében valódi otthonka

    A túrógombóc és házi áldás 

    A szóról egyből a saját kis fészkük jut eszünkbe, ahol egy gőzölgő kávé vagy tea társaságában begubózódva megválthatjuk a világot. A nagybetűs otthonról meg a nagymama főztjének fűszeres illata a szívünket is elvarázsolja. És ahogy a nagyinál szokott itt is van minden, mint a zsibvásárban: hímzett kalóriatáblázat, porcelán, csipketerítő, zsíros bödönök. Hétköznap vágtam neki a belváros legújabb helyének, az Otthonka felfedezésének.

    Cikk folytatása
  • Hevesi Krisztinának szenvedélyes a viszonya az ételekhez

    Hevesi Krisztinának szenvedélyes a viszonya az ételekhez

    „Az ember étkezési szokásában benne rejtőzik a múltja, a családi gyökerei ”

    Kevesen tudják, de minden ételnek nem csupán tápértéke van, hanem lelki táplálék értéke is. A karaktere alapján elgondolkodhatunk játékos perceinkben azon, hogy például milyen lenne, ha ember lenne. Milyen típusú ember lenne egy könnyű thai leves? Hogyan szólalna meg egy jó halászlé? A viccet félretéve furán hangzik, de működik. Az általunk kedvelt étrend ugyanis sokat elárul rólunk, a személyiségünkről, az életmódunkról, mint az öltözködésünk vagy a lakásunk. Heves Krisztinával kalandoztunk a lélek útján a kulináris világban.

    Cikk folytatása
Obwarzanek

Obwarzanek

Hozzávalók:

3,5 dl langyos víz

7 g száraz élesztő

4 dkg barna cukor

56 dkg finomliszt

csipetnyi só

0,5 l víz a perec megmártásához

2 evőkanál szódabikarbóna

10 dkg vaj olvasztott

5 dkg mák a tetejére

 

Elkészítés:

Egy tálban a langyos cukros vízzel elkeverjük az élesztőt. Egy másik keverőtálba beleöntjük a lisztet, csipetnyi sót, majd az élesztős vízzel rugalmas tésztává gyúrjuk. A kész tésztát az egyik keverőtálba tesszük, konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen pihentetjük egy órán át. A megkelt tésztát lisztes gyúródeszkán átdolgozzuk, majd hét egyforma zsemlére osztjuk. A zsemlékből hosszú kígyókat gyúrunk, amiket perecnek megtekergetünk.

Amíg készülnek a perecek, addig szódabikarbónás vizet forralunk, s ebbe merítjük bele a tésztákat nagyjából 5 másodpercre. A vízfürdő után konyharuhára fektetjük a pereceket, majd onnan egy sütőpapíros tepsire helyezzük.

A tepsin fekvő tésztákat elhabart tojással lekenjük, majd 220 fokra előmelegített tepsibe tesszük, és nagyjából 10 perc alatt aranyszínűre sütjük. Ha megsültek, akkor rácson hagyjuk kihűlni a pereceket, majd olvasztott vajjal alaposan lekenjük, és megszórjuk mákszemekkel.

 

 

Elkészítési idő: 80 perc + pihentetés

Zöldséges rizsleves

Zöldséges rizsleves

Hozzávalók:

20 dkg rizs

1-1 piros és sárga pritaminpaprika

1 fej vöröshagyma

só és bors ízlés szerint

1,5 liter zöldség alaplé

15 dkg zöldbab

kevés olaj

1 tk pirospaprika

 

Elkészítés:

20 dkg rizst kevés olajon megpirítunk, majd egy kisebb fej vöröshagymát apró kockákra vágva hozzáadjuk, és együtt dinszteljük. Ekkor megszórjuk kevés pirospaprikával, sóval és borssal, majd hozzáadjuk a közepes darabokra aprított zöld- és sárga pritaminpaprikát. Kevés ideig együtt pároljuk.

Ekkor felöntjük 1,5 liter zöldség alaplével, hozzáadjuk a zöldbabot, és készre főzzük.

Tálalhatjuk friss ropogós kenyérrel, petrezselyemzölddel megszórva.

 

 

Elkészítési idő: 40 perc

További cikkeink...